ዝርዝር ሁኔታ:

ባኦ ምንድን ናቸው እና ለምን ለቻይንኛ በርገር አእምሮዎን ያጣሉ
ባኦ ምንድን ናቸው እና ለምን ለቻይንኛ በርገር አእምሮዎን ያጣሉ

ቪዲዮ: ባኦ ምንድን ናቸው እና ለምን ለቻይንኛ በርገር አእምሮዎን ያጣሉ

ቪዲዮ: ባኦ ምንድን ናቸው እና ለምን ለቻይንኛ በርገር አእምሮዎን ያጣሉ
ቪዲዮ: ቤተክርስቲያን ማለት ምን ማለት ነው? 2024, መጋቢት
Anonim

ከቻይና እስከ ኒው ዮርክ እና ሚላን ፣ ባኦ ጤናማ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና እጅግ በጣም ጥሩ የእንፋሎት የቻይና ቡን ፣ እንዲሁም አዲስ የምግብ ፋሽን ነው-ምን እንደ ሆነ እና የት እንደሚበሉ እነሆ

በሚላን ውስጥ አሁን በሁሉም ሰው ከንፈር ላይ ነው ፣ ቃል በቃል እሱ ነው ባኦ ፣ ተብሎም ይጠራል baozi ወይም ባው.

እሱ የተወለደው የእስያ ልዩ ሙያ ነው የጎዳና ላይ ምግብ, እና ምናልባትም በዚህ ምክንያት የቻይና ሃምበርገር የሚል ቅጽል ስም አግኝቷል።

አዎ ፣ ምክንያቱም እንደ ሃምበርገር በስጋ እና / ወይም በአትክልቶች የተሞላ እጅግ በጣም ጣፋጭ ሳንድዊች ስለሆነ እያንዳንዱ ንፅፅር እዚህ ያበቃል ፣ ምክንያቱም ባኦ ጤናማ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ የእንፋሎት ዳቦ ነው።

ስለ ሁሉም ማወቅ ያለበት እዚህ አለ አዲስ የምግብ ፍላጎት ያ ጣፋጩን ያደበዝዛል።

01
01

የፎቶ ክሬዲቶች - ጄ ሳሙኤል በርነር - flickr.com/photos/lobsterstew/107965495/

ባኦዎቹ ምንድን ናቸው

ባኦ ፣ baozi ወይም bau ሀ በእንፋሎት የተሞላ የታሸገ ዳቦ ፣ የወጥ ቤቱ የተለመደ ምግብ ቻይንኛ እና እስያ በአጠቃላይ።

መሙላት ስጋ ሊሆን ይችላል (በዋነኝነት የአሳማ ሥጋ ፣ ዳክዬ እና ዶሮ) ወይም ዲ አትክልቶች ፣ እንደ ተባይ ተቆረጠ።

በመልክ እሱ ከባህላዊው ማንቱ ፣ ከስንዴ ዱቄት ፣ ከውሃ እና ከእርሾ የተሠራ የእንፋሎት የቻይና ዳቦ ጋር ይመሳሰላል።

Schermata-2019-03-08-alle-09.53
Schermata-2019-03-08-alle-09.53

የፎቶ ክሬዲቶች Sfllaw - Flickr ፣ CC BY -SA 2.0

እንዴት እንደሚመስል

ልክ እንደ ማንቱ ፣ ቻይናዊው የእንፋሎት ዳቦም እንዲሁ ባው ጎማ ይመስላል.

አንጸባራቂ ፣ እርጥብ እንደ ደመና ለስላሳ ፣ እጅግ በጣም ለስላሳ እና በመጀመሪያው ንክሻ በትንሹ የጎማ ወጥነት ያለው ፣ ልክ የምዕራባዊው ጣዕም ይህንን ሁሉ እንደለመደ ፣ በፍቅር መውደቁ የተረጋገጠ ነው።

ከጣዕሙ በተጨማሪ ፣ መልክው እንዲሁ ጣፋጭ ነው -በጣም ነጭ እና ለስላሳ ፣ እንደ የቤት እቃ ሆኖ በመግቢያው ላይ ባለው ኮንሶል ላይ የሚቀመጥ የሸክላ ዕቃ ይመስላል።

03
03

ባኦ መቼ እና እንዴት እንደሚበላ

ለቁርስ እንደበሉ ወግ ያስረዳል ወይም በሚባሉት ጊዜ ዩም ቻ ፣ የ የሻይ ሥነ ሥርዓት.

ሆኖም ባኦ በዘመናዊ የቻይና ባህል ውስጥ ቀድሞውኑ ተዋወቀ በምሳ ውስጥ ፣ ለምሳ እና ለእራት ፣ እንደ የመጀመሪያ ወይም ነጠላ ኮርስ።

በቅርብ ዓመታት እነሱም ሆነዋል የመንገድ ምግብ ቁጥር አንድ በቻይና እና በአጠቃላይ በምስራቅ ሀገሮች ውስጥ በመንገድ ላይ ሊቀምስ ይችላል።

04
04

ባኦ እንዴት እንደሚዘጋጅ

በአጭሩ ፣ መጠቅለያውን ለሚፈጥረው ሊጥ ፣ እውነተኛው ሳንድዊች ተቀላቅሏል ነጭ ዱቄት, ስኳር ፣ አንድ ከረጢት የቢራ እርሾ, አንድ ብርጭቆ ውሃ ትጠላለህ ወተት እንደ ጣዕምዎ መጠን ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ድረስ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ከተቀላቀሉ በኋላ ስለ መሙላት ያስቡ- ስጋአሳማ, ዳክዬ ወይም ዶሮ ወይም አትክልቶች ፣ በፓልታይን ዝንባሌዎች ላይ በመመስረት።

እና ደግሞ አንድ ቁንጥጫ ቅመሞች በባኦ ላይ በረዶ ይሆናል!

መሙላቱን (ቀደም ሲል የተቆረጠ) የሚሞላ ቦርሳ ይመስል ዱቄቱን ይዝጉ ሠ ለ 15 ደቂቃዎች እንፋሎት።

የዚህ ሳንድዊች ባህርይ የሚያብረቀርቅ ነጭን ጠብቆ ለማቆየት ፣ በእንፋሎት በሚፈላ ውሃ ላይ አንድ ማንኪያ ነጭ ወይን ይጨምሩ።

05
05

ትንሽ ታሪክ

ባኦ የሰሜን ቻይና ተወላጅ ነው ግን በተለያዩ ስሞች በፍጥነት በእስያ ተሰራጨ።

በጃፓን እነሱ ኒኩማን ብለው ይጠሩታል ፣ በታይዋን ግን እሱ በመባል ይታወቃል ጉዋ ባኦ.

በአፈ ታሪክ መሠረት እሱ የተፈለሰፈው በ ዙጉ ሊያንግ ፣ በቻይና በሦስቱ መንግሥታት ዘመን የሹ ጠቅላይ ሚኒስትር የነበረው ታዋቂ የቻይና ወታደራዊ እና ስትራቴጂስት።

ዙጉ ሊያንግ ከወታደራዊ ጎኑ በተጨማሪ እንደ ጥበበኛ ፣ ምሁር እና ብዙ የፈጠራ ሰው ሆኖ ይታወሳል።

እና ከብዙ ብልሃተኛ ሀሳቦቹ መካከል ምናልባት የእንፋሎት ዳቦውን ለእሱ ዕዳ አለብን።

06
06

የፎቶ ክሬዲቶች- momofuku.com (በፎቶው ውስጥ በኒው ዮርክ ውስጥ በሞሞፉኩ ምግብ ቤት ውስጥ በ cheፍ ዴቪድ ቻንግ)

ወደ ምዕራብ ያመጣው ማነው?

ባኦ እውነተኛ የምግብ ፍላጎት እየሆነ ነው።

አሁን በእያንዳንዱ ኬክሮስ ውስጥ ፣ ሚላን ጨምሮ።

ግን ይህ የቻይና ልዩ ሙያ መጥቷል ኒው ዮርክ አሁን ባለው ሩቅ ውስጥ 2004, ኮከብ የተደረገበት fፍ ዴቪድ ቻንግ እሱ በምግብ ቤቱ የምግብ ውህደት ጣፋጮች ምናሌ ውስጥ ለማከል ያስበው እሱ ነበር ሞሞፉኩ ኒው ዮርክ ውስጥ።

07
07

የፎቶ ክሬዲቶች - ባኦ ሃውስ (ሚላን ውስጥ የባኦ ሃውስ ምግብ ቤት አርማ)

በሚላን ውስጥ የት እንደሚበሉ

Ravioleria Sarpi - በፓኦሎ ሳርፒ 27 ፣ ሚላን በኩል

ቦብ - በ Pietro Borsieri 30 ፣ ሚላን በኩል

የማኦጂ ጎዳና ምግብ - ፒያሳ አስፕሮሞንቴ 43 ፣ ሚላን

Mu dimsum - በ Caretto 3 ፣ ሚላን በኩል

ኩንግፉ ባኦ - viale Monza 37 ፣ ሚላን

ባኦ ቤት - በፕሊኒዮ 37 ፣ ሚላን በኩል

ሚኒ ማኦጂ - Navigli Alzaia Naviglio Pavese 6

የሚመከር: